receitas caleidoskopicas

- 300 gr. patacas
- 150 gr. de setas
- 2 cebolas
- 1/2 pemento
- 2 dentes de allo
- 8-10 hojas de repollo
- 1/4 repolo picado
- aceite
- cilantro/loureiro
- shoyu ou tamari

Cocer as patacas coa pel en auga salá e loureiro. Escaldar as follas de repolo e escurrir. Facer un sofrito coa cebola, allo e pemento, cando estea dourado engadir as setas e no último momento de que as setas estean feitas engadir o repolo picado. Finalmente botar as patacas cortadas en taquiños e botar shoyu, darye unhas voltas e retirar.

Rechear as follas co recheo e cerrar con palillos.  No momento de servir botar nunha tixola un chorro de aceite e un pouquiño de auga quente e espolvorear con cilantro ata que se doren e se evapore a auga, volta e volta e listo.