receitas caleidoskopicas

ingr.
- 1 litro de leite de soia
- 1 cullerada nigari
- 1 vaso de auga

Ferver o leite e aparte misturar o nigari cun vaso de auga fervendo e disolver. Verter o contido no leite fervendo e apagar. Volcar o contido nun pano de gasa e metelo nun recipiente con buratos [un bote de margarina furado e moi apropiado] e colocar un peso enriba. Deixar unha hjora e logo lavar o bloque debaixo do chorro de auga do grifo

- 2 vasos de bebida de soia
- 1 vaso de aceite de xirasol [prefentemente no refinado]
- 1 dente de allo
- o zume de medio limon
- 1 ramita de apio
- 2 culleres grandes de linaza
- sal e pementa

moer a linaza.
xuntar todo nunha xarra e bater.

salsa lixeira ideal para combinar con falafel, ensaladas, patacas....